“Bajo cumplimiento de las recomendaciones dietéticas en mujeres embarazadas”
13/01/2016
Los efectos de la dieta en la salut de la madre durante el embarazo han sido ampliamente demostrados tanto para la madre como para el niño. Los suplementos de sustancias como el ácido fólico, hierro y calcio, cuyos efectos son ampliamente conocidos, por lo general se recomiendan durante este período; sin embargo, los efectos de muchos otros elementos son todavía desconocidos.
Debido a sus características bioquímicas, se acepta que los antioxidantes, presentes en frutas y verduras, son componentes importantes de una dieta saludable, y pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud de la madre y el niño. Por lo tanto, las guías suelen recomendar su ingesta. Sin embargo, estudios previos han indicado la falta de cumplimiento de estas recomendaciones entre las mujeres embarazadas y, como resultado, una posible falta de ingesta de micronutrientes durante el embarazo.
Para evaluar este hecho se diseñó un estudio en el que participaron 2.585 mujeres embarazadas de cuatro regiones costeras de España entre 2003 y 2008.
Los resultados mostraron que el porcentaje de mujeres embarazadas que no cumplía las recomendaciones de ingesta de cereales y legumbres (3-4 porciones al día) fue del 70{3effe4377b6f02be2524d084f7d03914ac32a2b62c0a056ca3444e58c1f10d0b}, de consumo de frutas (2-3 porciones al día) del 39.2{3effe4377b6f02be2524d084f7d03914ac32a2b62c0a056ca3444e58c1f10d0b}, de verduras (2-4 porciones al día) fue de 47,3{3effe4377b6f02be2524d084f7d03914ac32a2b62c0a056ca3444e58c1f10d0b} y de los productos lácteos (3-4 porciones al día) del 51.6{3effe4377b6f02be2524d084f7d03914ac32a2b62c0a056ca3444e58c1f10d0b}. El consumo fue mayor en mujeres de más edad y que realizaban alguna actividad física, mientras que las mujeres con sobrepeso y obesidad realizaban un menor consumo.
Después de ajustar por características socioeconómicas los resultados mostraron una mayor ingesta de frutas y verduras en mujeres de origen no español, y también un mayor consumo de estos productos en mujeres con educación superior.
El estudio mostró que las mujeres sedentarias y de bajo nivel educativo ingerían menos vitaminas y antioxidantes provenientes de frutas y verduras, y que por lo tanto tenían un mayor riesgo de carecer de algunos micronutrientes importantes durante este período.
El cumplimiento de una dieta correcta durante el embarazo está condicionado a su vez por la presencia y la implementación de políticas públicas. Teniendo en cuenta estos resultados, los programas de salud deberían revisarse para informar a las mujeres embarazadas sobre la dieta recomendada durante este período.
Referencia: Villar-Vidal M, Amiano P, Rodriguez-Bernal C, Santa Marina L, Mozo I, Vioque J, Navarrete-Muñoz EM, Romaguera D, Valvi D, Fernandez Samoano A, Tardon A, Ibarluzea J. Compliance of nutritional recommendations of Spanish pregnant women according to sociodemographic and lifestyle characteristics: a cohort study. Nutr Hosp. 2015 Apr 1;31(n04):1803-1812.