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Martes, 18 de mayo de 2010
Fumar durante el embarazo está asociado con la presencia en la dieta de altas dosis de HAPs
El objetivo de este estudio era el de calcular la ingesta alimentaria total de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) y de benzopireno, y caracterizar factores asociados con el consumo más alto durante el embarazo. Estudios recientes sugieren que la exposición prenatal a los HAPs está asociada con resultados reproductivos adversos. Aparte del humo de tabaco y de las exposiciones laborales, la dieta es la principal fuente de exposición humana a los HAPs.
Diseño
Estudio prospectivo de cohorte. La exposición dietética total a los HAPs yal benzopireno se calculó combinando los datos de consumo de alimentos y concentraciones estimadas de HAPs en los alimentos.También se evaluaron las diferencias en el consumo entre las no fumadoras, las fumadoras pasivas o las fumadoras activas.
La regresión lineal se utilizó para evaluar los factores relacionados con el consumo más alto, y las asociaciones entre la dieta HAPs y el peso al nacer. La cohorte estudiada fue la de Sabadell (Barcelona, España), en el período comprendido entre los años 2004 y 2006. Participaron un total de 657 mujeres que estaban en el primer trimestre de gestación.
Resultados
La presencia en la dieta de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) y del benzopireno fue significativamente mayor entre las fumadoras activas (0,199 y 10,207 mcg / d, respectivamente) y entre las fumadoras pasivas (0,196 y 9,458 mcg / d) que entre las no fumadoras (0,181 y 8,757 mcg / d; valor de p <0,005).
Otros factores
La edad materna, el nivel educativo y la región de origen también se asociaron con un mayor consumo de benzopireno. En todas las mujeres, los principales causantes en la ingesta de HAPs fueron los embutidos, los cereales, las patatas y los mariscos. La presencia elevada de hidrocarburos aromáticos policíclicos durante el primer trimestre del embarazo se asoció con una reducción significativa en el peso del feto al nacer.
Conclusiones
Las fumadoras activas y pasivas tuvieron una mayor exposición a los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) en la dieta durante el embarazo, debido a un mayor consumo de carnes procesadas y mariscos. Como el humo del tabaco es una vía adicional de la exposición a los PAH, la carga añadida de la dieta en estas mujeres es preocupante.
Nota: Autores del estudio: Duarte-Salles T, Méndez MA, Pessoa V, Guxens M, Aguilera I, Kogevinas M, Sunyer J.